Lage und Einordnung
Das Weinheimer Kirchenstück ist eine Einzellage im Ort und Katastralbezirk Weinheim innerhalb der Gemeinde Alzey. Sie gehört zum Bereich Wonnegau, zur Großlage Sybillenstein und zur Weinbauregion Rheinhessen. Im Weinlagenverzeichnis 2024 sind für die Lage 52,1 Hektar bestockte Fläche eingetragen. Der Name verweist auf den früheren kirchlichen Besitz der Fläche.
Relief und Böden
Die südexponierte Lage befindet sich auf etwa 210 bis 285 Metern Höhe. Dokumentiert sind Rotliegend- und Rigosolböden aus kalkhaltigem Ton und Feinsand sowie vulkanische Stein- und Braunerden mit dunklem Lavagestein. Die Rotliegend- und Rigosolböden sind flach bis mitteltief, kalkhaltig, steinig und tonig-lehmig. Die vulkanischen Böden sind flach, sehr steinig sowie sandig-tonig-lehmig und weisen eine gute Durchlüftung und Wärmeaufnahme auf.
Rebsorten und Weinstil
Aus dem Kirchenstück sind Weißburgunder und Sauvignon Blanc dokumentiert. Das regionale Profil der Rotliegend- und Rigosolparzellen verbindet die Lage mit kräuterigen, feinwürzigen und nahezu floralen Noten, mineralischen Komponenten sowie Aromen von Pfirsich, Aprikose und Honigmelone. Für die vulkanischen Stein- und Braunerden werden lebendige Mineralität, elegante Frucht sowie Pfirsich-, Apfel- und Zitrusnoten beschrieben. Eine dokumentierte Weißburgunder-Abfüllung aus dem Kirchenstück wurde trocken mit 12,5 Volumenprozent Alkohol, 1,5 Gramm Restzucker je Liter und 6,7 Gramm Säure je Liter ausgebaut.
Bewirtschaftung und Ausbau
Für eine Weißburgunder-Parzelle auf Rotliegend ist Handlese sowie eine Zertifizierung nach ökologischen und Demeter-Richtlinien dokumentiert. Der Ausbau erfolgte mit spontaner Gärung, zwölf Monaten auf der Vollhefe im Stückfass und weiteren zwölf Monaten auf der Feinhefe im Edelstahl; eine Schönung wurde nicht angegeben. Für eigene Kernparzellen im Kirchenstück beschreibt ein Weingut außerdem Handlese, artenreiche Begrünung, schonende Bodenbearbeitung, Düngung mit Stallmist und den Verzicht auf Herbizide.
