Lage und Landschaft
Der Katzenbeißer ist eine benannte Einzellage in Lauffen am Neckar in Württemberg. Die Weinberge liegen in der Landschaft an der Neckarschleife und im Zabergäu.
Klima und Böden
Die Lage wird als sonnenexponiert und warm beschrieben. Die Neckarschleife und wärmespeichernde Böden prägen die Wachstumsbedingungen. Zu den dokumentierten Böden zählen Muschelkalk und Keuper; außerdem kommen Löss und Lösslehm in den Weinbergsböden der Umgebung vor.
Steillagen und Rebsorten
Zum Katzenbeißer gehören terrassierte Weinberge in steilen Hängen. Unter der Lagenbezeichnung werden Weine aus Schwarzriesling, Trollinger, Samtrot und Riesling geführt. Die Weine sind vor allem rot; dokumentiert sind fruchtige, frische Stile aus Schwarzriesling und Trollinger sowie Samtrot-Weine. Riesling wird ebenfalls unter dem Namen Katzenbeißer vermarktet.
Bezeichnung
Weinbau in Lauffen ist seit Jahrhunderten bekannt. Der Name Katzenbeißer etablierte sich im Lauf der Zeit als Bezeichnung für Lauffener Wein und die Weinbergslage. Katzenbeißer wird als Einzellagenbezeichnung im Weinbaugebiet Württemberg verwendet. Die Bezeichnung muss mit dem Gemeindenamen verbunden sein und setzt die geltenden Anforderungen an natürlichen Mindestalkohol, zugelassene Rebsorten und die Freigaberegeln voraus.
