Lage und Landschaft
Lauffen am Neckar liegt im Neckartal zwischen Heilbronn und Stuttgart am Zusammenfluss von Zaber und Neckar. Die Stadt gehört zum Neckarbecken, einem Teil der südwestdeutschen Schichtstufenlandschaft, und liegt in Württemberg.
Klima und Weinberge
Das besonders milde beziehungsweise warme Klima begünstigt den Weinbau. Die Weinlandschaft umfasst sonnige Lagen und terrassierte Steilhänge am Neckar. Geologisch sind die Weinberghänge mit Muschelkalk verbunden; örtlich kommen darüber Lettenkeuper oder Löss vor. Der Katzenbeisser liegt an einer sonnenexponierten Neckarschleife und weist wärmespeichernde Muschelkalk- und Keuperböden auf.
Weinbau und Rebsorten
Rund um Lauffen am Neckar wird auf mehr als 600 Hektar Weinbau betrieben. Die Stadt wird als Württembergs größte Steillagen-Weinbaugemeinde beschrieben. Mehr als 90 Prozent der angebauten Trauben entfallen auf Rotweinsorten. Der Schwarzriesling ist die charakteristische lokale Rebsorte und nimmt etwa 65 Prozent der genannten Rebfläche ein. Weitere dokumentierte Sorten sind Samtrot, Trollinger, Riesling und Kerner.
Geschichte und Ausbau
Der Weinbau in Lauffen am Neckar ist mindestens seit der Römerzeit belegt; in den Weinbergen zwischen Lauffen und Neckarwestheim wurde ein römisches Landgut ausgegraben. Die heutige Gemeinde entstand am 1. April 1914 durch die Vereinigung der historisch getrennten Stadt und des Dorfes Lauffen. Die 1935 gegründete Lauffener Weingärtner-Genossenschaft verarbeitet und vermarktet nach Angaben der Stadt etwa 95 Prozent des Lauffener Weins. Ein Lauffener Weingut dokumentiert zudem eine lange Flaschenreife bei Schaumweinen sowie den historischen Einsatz des Barriqueausbaus für ausgewählte Weine.
