Lage und Einordnung
Johannisberg ist eine eingetragene Weinbergslage im Ortsteil Rück der Gemeinde Elsenfeld in der Weinbauregion Franken. Im amtlichen Weinbergsregister ist die Lage unter Elsenfeld, Gemarkung Rück, der CF-Gebietsklassifikation zugeordnet.
Relief und Böden
Die Lage umfasst steile, nach Süden ausgerichtete Hänge und Weinbergterrassen am Siedlungsrand von Rück. Der Südhang gilt als klimatisch günstig und bildet eine lokale Wärmeinsel. Die Weinbergslandschaft ist mit verwittertem rotem Buntsandstein verbunden; für die Weinberge in Rück werden außerdem Sande und Lösslehm angegeben.
Struktur der Weinberge
Am Johannisberg gibt es kleinteilige Weinbergsparzellen, darunter bewirtschaftete und aufgegebene Flächen. Trockenmauern und Steinriegel gliedern das steile Gelände. Der Weinbau ist weiterhin dokumentiert.
Rebsorten und Weinstile
Dokumentiert sind ein Silvaner aus Rück Johannisberg sowie rote Cuvées. Eine rote Cuvée trägt die Bezeichnung Rück Johannisberg und besteht aus Spätburgunder, Domina und Dunkelfelder. Für einen Betrieb mit Weinbergen in Rück einschließlich Johannisberg ist bei Rotweinen ein Ausbau im Holz über sechs bis zwölf Monate dokumentiert; ausgewählter Spätburgunder reift bis zu zwei Jahre in Barriques.
