Geografische Einordnung
Der Dromersheimer Honigberg ist eine offiziell ausgewiesene Einzellage im Stadtteil Dromersheim von Bingen am Rhein. Die Lage gehört zum Bereich Bingen der Qualitätsweinregion Rheinhessen und zur Großlage St. Rochuskapelle.
Lage und Böden
Die bestockte Fläche umfasst 111 Hektar. Der Honigberg liegt auf 140 bis 265 Metern Höhe und ist nach Westen bis Südwesten ausgerichtet. Die Böden werden als Mergel und Pararendzina klassifiziert und bestehen aus kalkhaltigen Lehmen und Sanden aus Ablagerungen des Tertiärmeeres. Das Bodenprofil ist durch tiefgründigen, kalkhaltigen Ton mit hohem Quelltonanteil geprägt; die Böden sind nährstoffreich, stark kalkhaltig, mäßig erwärmbar und für die Durchwurzelung vergleichsweise schwierig.
Weinprofil und Rebsorten
Die regionale Fachbeschreibung verbindet die Lage mit dichten, kraftvollen und vollmundigen Weinen mit ausgewogener Säure sowie anhaltender Frucht, Struktur und Fülle. Bei Weißweinen werden reife Tropen- und Steinfruchtnoten beschrieben, bei Rotweinen dunkle Frucht und rauchige Würze. Dokumentierte Rebflächen umfassen unter anderem Scheurebe, Weißburgunder, Spätburgunder, Merlot, Dornfelder und Cabernet Cubin. Ein historischer Bericht beschreibt für Dromersheim vorwiegend Weißwein und führt den Honigberg bereits vor rund einhundert Jahren als Weinlagenbezeichnung.
