Lage und Einordnung
Hofgarten ist eine offiziell eingetragene Einzellage im Gemeindegebiet und in der Gemarkung Bad Kreuznach im Nahetal der Weinbauregion Nahe. Die Einzellage trägt die offizielle Kennziffer 510111 und gehört zur Großlage Kronenberg.
Fläche und Böden
Im Weinlagenverzeichnis 2024 ist Hofgarten mit einer bestockten Rebfläche von 7,5 Hektar erfasst. Eine dokumentierte Bewirtschaftung beschreibt die Lage westlich des Kahlenbergs mit steinigem sandigem Lehm und Lössbeimengungen.
Rebsorte und Weinstile
In Hofgarten wird Spätburgunder kultiviert. Die Lage ist als Herkunft für Spätburgunder-Rotwein und Spätburgunder-Rosé dokumentiert.
Ausbau
Für einen dokumentierten Spätburgunder wurden die Trauben von Hand bei 90 °Oe gelesen, sortiert, entrappt und fünf Tage kaltmazeriert. Die spontane Gärung erfolgte in 500-Liter-Fässern aus zweiter Belegung; anschließend reifte der Wein 18 Monate und wurde ungefiltert abgefüllt. Der dokumentierte Spätburgunder Rosé wurde von Hand gelesen, in kleinen Behältern transportiert, spontan und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und auf der Voll- sowie anschließend auf der Feinhefe im Edelstahl ausgebaut.
