Lage und Einordnung
Die Hockenmühle ist eine offiziell eingetragene Einzellage im Gemeindebezirk von Ockenheim im Bereich Bingen. Sie gehört zur Großlage St. Rochuskapelle in Rheinhessen und umfasst 44,2 Hektar.
Boden
Als Bodentyp sind Mergel und Pararendzina dokumentiert. Die Böden bestehen aus kalkhaltigen Lehmen und Sanden, die mit Ablagerungen des Tertiärmeeres verbunden sind. Das Bodenprofil wird als tiefgründiger, kalkhaltiger Tonboden mit hohem Anteil quellfähiger Tone beschrieben. Es weist eine begrenzte Wasser- und Luftdurchlässigkeit, einen hohen Nährstoffgehalt, starke Kalkhaltigkeit, mittlere Erwärmungsfähigkeit und erschwerte Durchwurzelbarkeit auf.
Rebsorten und Weinstile
In der Hockenmühle werden Riesling, Silvaner und Müller-Thurgau angebaut. Außerdem sind Weißburgunder und Gewürztraminer in Weinen mit der Lagenbezeichnung dokumentiert. Zu den belegten Weinstilen gehören trockener Riesling sowie trockene Müller-Thurgau- und Silvaner-Weine. Ein Riesling des Jahrgangs 2022 wird mit Zitrus- und grünem Apfelaroma, frischer Säure und mineralischem Charakter beschrieben. Ein Müller-Thurgau beziehungsweise Silvaner des Jahrgangs 2023 zeigt Pfirsich- und Aprikosenaromen, frische Säure und ein saftiges Fruchtprofil. Der dokumentierte Gewürztraminer ist ein süßer Weißwein.
Name und Verarbeitung
Der Lagenname ist für das Jahr 1348 als „hinter deme huckenbule“ belegt und wird als Hinweis auf einen mit dem Personennamen Hucco verbundenen Hügel erklärt. Für einen Hockenmühle-Riesling werden eine kühle, langsame Gärung der Weißweine sowie eine sorgfältige und kontrollierte Verarbeitung der Trauben beschrieben.
