Lage und Einordnung
Hinterhalde ist die Einzellagenbezeichnung für die Weinberge von Breitenholz, einem Ortsteil von Ammerbuch. Die Weinlage gehört zum geschützten Württemberger Weinbaugebiet, Bereich Oberer Neckar.
Topografie und Böden
Die Weinberge liegen oberhalb von Breitenholz am Schönbuchtrauf und bieten Ausblicke über das Ammertal in Richtung Schwäbische Alb. Die Breitenholzer Hinterhalde ist eine Steillage, die überwiegend auf Terrassen bewirtschaftet wird. Ihre Böden werden als aus Gipskeuper und Bunten Mergeln entstanden beschrieben.
Landschaft und Bewirtschaftung
Die Rebparzellen sind größtenteils in ihrer historischen, nicht zusammengelegten Struktur erhalten. Trockenmauern und Magerrasen prägen die dokumentierte Landschaft der Weinlage. Für die Pflege der Vegetation werden dort auch Schafe eingesetzt.
Weine und Geschichte
Mit der Bezeichnung Breitenholzer Hinterhalde sind Weine aus Kerner, Cabernet Jura und Dornfelder dokumentiert. Dazu zählen ein Kerner Kabinett, ein Rosé als Qualitätswein und ein Rotwein aus Cabernet Jura mit Dornfelder, ebenfalls als Qualitätswein eingestuft. Der Weinbau in Breitenholz ist seit dem 12. Jahrhundert belegt.
