Lage und Einordnung
Herrenberg, Maximin Grünhaus, ist eine Weinbergslage in Mertesdorf im Anbaugebiet Mosel-Saar-Ruwer. Die zusammenhängende Anlage liegt am linken Ufer der Ruwer, etwa zwei Kilometer von deren Mündung in die Mosel entfernt. Herrenberg ist ein Monopol von Maximin Grünhaus und als VDP.GROSSE LAGE® klassifiziert.
Topografie und Böden
Der Weinberg ist südostorientiert und liegt auf etwa 190 bis 280 Metern über dem Meeresspiegel. Die Hangneigung beträgt ungefähr 20 bis 65 Prozent. Die Fläche umfasst rund 19 Hektar, davon 19,37 Hektar klassifizierte VDP-Lage. Als Boden ist roter Devonschiefer dokumentiert.
Klima und Bewirtschaftung
Der Grüneberg-Wald schützt Herrenberg weitgehend. Im Vergleich zum benachbarten Abtsberg ist die Lage weniger steil und kühler; der umgebende Wald trägt zur klimatischen Variation innerhalb des Weinbergs bei. Maximin Grünhaus bewirtschaftet die Monopollagen mit natürlicher Begrünung aus Wildkräutern und Gräsern sowie einer intensiven Laubarbeit.
Rebsorten und Weinstil
Für Herrenberg sind Riesling und Weißburgunder als klassifizierte Rebsorten angegeben. Die Weine werden als saftig, leicht herb und klassisch beschrieben, mit ausgeprägter Mineralität und einem eleganten, cremigen Abgang. Frucht- und Kräuteraromen machen sie vergleichsweise früh zugänglich; zugleich verfügen sie über ein erhebliches Reifepotenzial.
Geschichte und Ausbau
Der Weinbau am Standort reicht nach Angaben des Weinguts bis in die Römerzeit zurück. Im 10. Jahrhundert war Grünhaus als Wirtschaftshof des Benediktinerklosters St. Maximin in Trier dokumentiert und blieb nahezu ein Jahrtausend mit dem Kloster verbunden. Das Weingut wurde 1811 säkularisiert und verkauft, 1881 von Carl Ferdinand Freiherr von Stumm-Halberg erworben und gelangte anschließend durch Heirat in die Familie von Schubert. Die Trauben werden innerhalb weniger Minuten zur Presse gebracht; die Moste vergären mit natürlich vorkommenden Hefen. Wo möglich erfolgt die Gärung in kleinen Einzelstückfässern, bei ausreichenden Erntemengen auch in traditionellen 1.000-Liter-Holzfuderfässern. Premiumklassifikationen reifen im Holz.
