Lage und Einordnung
Hasenläufer ist eine offiziell eingetragene Einzellage im Gemeinde- und Katastergebiet von Burgen in der Mosel-Weinbauregion. Sie gehört zum Bernkasteler Bereich und zur Großlage Kurfürstlay. Das amtlich erfasste Rebflächenareal umfasst 29,3 Hektar; im Weinlagenregister von Rheinland-Pfalz ist die Lage unter der Nummer 410312 geführt.
Topografie und Böden
Die als Steillage bewirtschaftete Fläche liegt an einem welligen, nach Südwesten ausgerichteten Hang mit unterschiedlicher Sonneneinstrahlung. Hasenläufer wird als ehemalige Moselschleife beschrieben; der heutige Mosellauf liegt etwa drei Kilometer weiter nördlich. Im oberen Hangbereich findet sich verwitterter Schiefer, während der Unterhang von während der letzten Eiszeit abgelagertem Alluvialboden geprägt ist. Zusätzlich werden ein tiefgründiger devonischer Schieferuntergrund und ein hoher Humusgehalt beschrieben.
Rebsorte und Weinstile
Riesling ist die wichtigste dokumentierte Rebsorte der Lage. Belegt sind Riesling Kabinett feinherb, Riesling Spätlese fruchtsüß und trockener Riesling.
Dokumentierter Jahrgang
Ein Riesling aus dem Jahr 2012 wurde mit 87 °Oechsle gelesen und hatte 21,5 g/l Restzucker, 6,6 g/l Säure sowie 10,8 Volumenprozent Alkohol. Die Traubenlese erfolgte von Hand bei 85 Hektolitern je Hektar. Ernte, Transport und Pressung wurden schonend durchgeführt; der kalte Most wurde vor der Gärung sedimentiert. Die Gärung dauerte zweieinhalb Monate.
