Lage und Einordnung
Hahnenschrittchen ist eine rechtlich eingetragene Einzellage in der Gemeinde und Gemarkung Burg (Mosel). Sie gehört zum Anbaugebiet Mosel, zum Bereich Bernkastel und zur Großlage Schwarzlay. Die Weinlage befindet sich zwischen Burg und Reil oberhalb der Mosel.
Gelände und Böden
Die 14,0 Hektar umfassende Rebfläche ist für den Erntestand 2024 ausgewiesen. Hahnenschrittchen ist als Steillage dokumentiert und nimmt einen sonnenexponierten Abschnitt am Mittelhang ein. Die Böden bestehen aus Schiefer beziehungsweise einem schieferreichen, fein verwitterten Substrat. Der Schiefer kann tagsüber gespeicherte Sonnenwärme in der Nacht wieder abgeben.
Rebsorten und Weine
Zu den dokumentierten Anpflanzungen zählen Riesling, Weißburgunder, Kerner, Dornfelder, Grauburgunder und Spätburgunder. Aus Hahnenschrittchen sind Rieslingweine in trockenen und feinherben Ausführungen dokumentiert; die Rieslinge eines Erzeugers werden als frisch und spritzig beschrieben.
