Lage und Einordnung
Gottesfuß ist eine klassifizierte Weinbergslage in Wiltingen in der Weinbauregion Mosel-Saar-Ruwer in Deutschland. Der VDP führt die Lage als VDP.GROSSE LAGE® mit einer klassifizierten Fläche von 3,73 Hektar. Als klassifizierte Rebsorte ist Riesling angegeben.
Topografie und Boden
Die Ausrichtung des Gottesfußes ist südsüdwestlich. Die Weinberge liegen auf 146 bis 181 Metern über dem Meeresspiegel und weisen eine Neigung von ungefähr 75 Prozent auf. Der Boden wird als sehr steinig sowie aus zerklüftetem grauem und rotem Schiefer bestehend beschrieben.
Weinprofil
Reichsgraf von Kesselstatt beschreibt Rieslinge aus dem Gottesfuß als fest, wild und tiefgründig, mit feiner Frucht, ausgeprägter Mineralität und dezenten Kräuternoten. Ein dokumentierter Riesling Kabinett feinherb aus der Lage wird als seidig, mit reifen gelben Fruchtnoten und langem Abgang beschrieben.
Bewirtschaftung und Ausbau
Van Volxem dokumentiert für seinen Gottesfuß Alte Reben Riesling GG aus dem Jahr 2019 eine naturnahe Bewirtschaftung, Ertragsreduzierung und eine späte, selektive Handlese. Die Bestände umfassen dort ungefähr 130 Jahre alte, wurzelechte Rieslingreben. Im Keller erfolgten spontane Gärung, eine verlängerte Reifezeit, handwerkliche Arbeit und die Herstellung ohne Schönungsmittel.
