Lage und Einordnung
Der Eherieder Berg ist eine eingetragene Weinbergslage in der Gemeinde Kitzingen, im Ortsteil Eherieder Mühle. Die Lage gehört zum Weinanbaugebiet MainSüden und ist in der bayerischen Weinbergsrolle verzeichnet. Ihre Bezeichnung kann als geografische Herkunftsangabe für Qualitätswein und Prädikatswein verwendet werden.
Boden und Geschichte
Als Untergrund der mit Eherieder Berg bezeichneten Weine ist Muschelkalk dokumentiert. Im Weinbaubetrieb Eherieder Mühle wurden die ersten Reben 1968 gepflanzt. Anschließend wurde der Name Kitzinger Eherieder Berg durch die Ehefrau des Gründers in die Weinbergsrolle eingetragen.
Rebsorten und Weinbau
Für Weine mit der Bezeichnung Eherieder Berg sind Silvaner sowie Dornfelder und Domina dokumentiert. Regent ist als weitere Rebsorte in einer Cuvée belegt, deren Trauben überwiegend aus der Lage stammen. Zu den dokumentierten Arbeiten gehören der Winterschnitt, das Anbinden der Fruchtruten, teilweise Laubentfernung nach der Blüte, Bodenlockerung und Düngung sowie ein geringer Einsatz von Pflanzenschutzmitteln. Die Ernte erfolgt überwiegend maschinell, bei kleineren Rebanlagen traditionell von Hand.
Kellerarbeit
Im Betrieb werden die Trauben schonend gepresst, der Most durch Flotation geklärt und in Edelstahltanks vergoren. Ein dokumentierter Eherieder-Berg-Silvaner wurde von Hand gelesen, direkt gepresst und in Holz sowie Edelstahl ausgebaut. Ein roter Pét-Nat aus der Lage wurde spontan vergoren, ungefiltert abgefüllt und ohne zugesetzte Sulfite in die Flasche gebracht.
