Lage und Topografie
Domherr ist eine Einzellage in Piesport an der Mosel. Sie grenzt unmittelbar an den Ort und liegt innerhalb oder zwischen Parzellen der Lage Goldtröpfchen. Die süd-südöstlich ausgerichtete Lage befindet sich auf 110 bis 160 Metern beziehungsweise 123 bis 157 Metern Höhe. Die Hangneigung reicht von 30 bis 70 Prozent.
Boden und Rebsorte
Die Böden bestehen aus tiefgründigem Devonschiefer mit Lehmanteilen sowie aus felsigen, steinigen, verwitterten Lehm-Schiefer-Böden. Im VDP-Lagenregister sind 4,33 Hektar für Domherr klassifiziert; eine weitere Beschreibung nennt rund 4 Hektar. Als klassifizierte Rebsorte ist Riesling eingetragen. Domherr, Piesport, ist als VDP.GROSSE LAGE® geführt.
Weinstil
Die mit Domherr verbundenen Rieslinge werden mit ausgewogener Süße und Säure, reifem Pfirsich, Ananas und Birne, Saftigkeit, feinen Schiefernoten und ausgeprägter Mineralität beschrieben.
Historischer Bezug
Die Namen Domherr und Dompichter erinnern an den früheren Besitz des Trierer Domkapitels, den Domhof. Das Domkapitel erhielt 1219 die Patronatsrechte in Piesport. Bis 1721 war der Domhof zu beträchtlicher Größe angewachsen; 1805 wurden seine Gebäude, das Kelterhaus und die Weinberge im Zuge der Säkularisation versteigert. In der Mitte der Lage steht eine restaurierte römische Großkelter, die jährlich im Oktober für eine zeremonielle Pressung genutzt wird.
