Lage und Einordnung
Dellchen ist eine eingetragene Weinbergslage im Gemeinde- und Katastergebiet von Mandel in der Weinbauregion Nahe. Das Weinlagenverzeichnis von Rheinland-Pfalz führt die Lage zur Großlage Rosengarten und weist für die Ernte 2024 eine bestockte Fläche von 25,2 Hektar aus.
Ausrichtung und Böden
Die nach Süden ausgerichtete Lage weist Neigungen von bis zu 40 Prozent auf. Ihre Böden werden als verwitterter Sandstein über Sandstein und Rotliegend beschrieben. Das geologische Ausgangsmaterial wird dem Perm vor etwa 260 bis 300 Millionen Jahren zugeordnet.
Rebsorten und Weinstile
In Dellchen sind Riesling, Weißburgunder, Spätburgunder und Chardonnay dokumentiert. Eine weitere Lagenbeschreibung nennt Riesling, Spätburgunder und Muskat als geeignete spät reifende Sorten. Aus der Lage sind trockene, feinherbe und süße Rieslinge, trockener Chardonnay, Spätburgunder Blanc de Noirs sowie trockener roter Spätburgunder dokumentiert.
Ausbau eines Riesling-Parzellenweins
Eine Riesling-Parzelle aus dem Jahrgang 2023 wurde getrennt von der üblichen Riesling-Cuvée ausgebaut; die Reben waren 42 bis 44 Jahre alt. Für einen Riesling aus einer weiteren Parzelle wurden die Trauben direkt gepresst, in einem alten 600-Liter-Holzfass vergoren und etwa ein Jahr auf der Vollhefe gereift, bevor er abgefüllt wurde.
