Lage und Einordnung
Burgmauer ist eine Einzellage in Schweich in der Weinbauregion Mosel. Die gesetzlich anerkannte Weinlage gehört zur Großlage Probstberg. Sie liegt auf der von der Mosel abgewandten Seite Schweichs und erstreckt sich nördlich und östlich um den Ort.
Klima und Böden
Die Lage wird als kühler als der benachbarte Schweicher Annaberg beschrieben. Ihre durchschnittliche Temperatur ist etwas niedriger, zudem tritt häufig deutlich wahrnehmbarer Wind auf. Das Gelände ist vergleichsweise flach, weist stellenweise jedoch steile Abschnitte auf.
Als Boden werden Lösslehm mit Gesteinsanteilen beschrieben. In der kommunalen Einordnung wird Burgmauer gemeinsam mit dem Herrenberg zudem mit Rotschieferböden verbunden.
Rebsorte und Weinstil
Aus der Schweicher Burgmauer ist Riesling dokumentiert. Ein daraus erzeugter Wein ist ein feinherber Riesling Kabinett als Prädikatswein von der Mosel. Die Lage wird mit Riesling im Kabinett-Stil in Verbindung gebracht.
Tradition und Ausbau
Für Burgmauer ist eine langjährige Weinbautradition mit Bezügen in historischen Dokumenten belegt. Bei einem dokumentierten Burgmauer-Riesling wurden die Trauben selektiv von Hand gelesen, als ganze Trauben gepresst und mit natürlichen Hefen aus Weinberg und Keller im Edelstahltank vergoren.
