Lage und Einordnung
Burg Gutenfels ist eine rechtlich eingetragene Einzellage im Ort und in der Gemarkung Kaub innerhalb des Anbaugebiets Mittelrhein, Bereich Loreley und Großlage Herrenberg. Die Weinberge liegen unterhalb der Burg Gutenfels an den steilen Hängen oberhalb von Kaub und nahe am Rhein. Das Weinlagenverzeichnis 2024 führt die Lage unter der Nummer 320405 mit einer bestockten Fläche von weniger als einem Hektar.
Boden und Klima
Die nach Süden und Südwesten ausgerichtete Steillage ist von verwitterten, steinigen Schieferböden geprägt. Der geologische Untergrund wird regional dem devonischen Tonschiefer sowie verwandten devonischen Sandstein- und Quarzitformationen zugeordnet. Warme, ausreichend feuchte Sommer, trockene Spätsommer und der klimatische Einfluss des Rheins bestimmen die Standortbedingungen. Schiefergestein und Trockenmauern speichern Sonnenwärme und geben sie nach Sonnenuntergang wieder ab.
Terrassen und Entwicklung
Historische Terrassen unterhalb der Burg wurden im Rahmen des 2005 begonnenen Flurbereinigungsprojekts Kaub-Gutenfels wieder für den Steillagenweinbau aktiviert. Ab 2008 wurden neue Reben gepflanzt, teilweise in Querterrassen. Die Neugestaltung umfasste außerdem die Verbesserung der Erschließung, Flächenpflege, den Schutz vor Wild sowie die Instandsetzung von Trockenmauern. Unterhalb der Burg befindet sich eine mehr als 32 Meter lange und bis zu vier Meter hohe Mauer. Der Anbau erfolgt terrassiert; bei längeren Trockenperioden wird dokumentiert mit Frischwasser tröpfchenbewässert.
Rebsorten und Weine
Riesling ist die wichtigste dokumentierte Rebsorte der Lage. Für das Weinbaugebiet Kaub-Gutenfels werden etwa 60 Prozent Riesling, 30 Prozent Spätburgunder und 10 Prozent weitere Sorten wie Sauvignon blanc, Ruländer und Müller-Thurgau angegeben. In den Parzellen eines örtlichen Erzeugers ist die Lage vollständig mit Riesling bepflanzt. Dokumentiert sind trockene Rieslinge sowie Riesling-Prädikatsweine bis zur Beerenauslese.
