Lage und Landschaft
Bürgel ist eine offiziell ausgewiesene Einzellage im Ortsteil Dalsheim von Flörsheim-Dalsheim. Sie gehört zum Bereich Wonnegau und zur Großlage Burg Rodenstein in Rheinhessen. Die 84 Hektar große Weinlage liegt an der Fleckenmauer am westlichen Ortsrand von Dalsheim und reicht vom oberen Geländerand bis zur Mauer.
Ausrichtung und Böden
Die geschützte Lage ist nach Süden sowie südost- bis ostwärts ausgerichtet. Der als VDP.GROSSE LAGE klassifizierte Teil umfasst 13,67 Hektar, liegt auf 150 bis 260 Metern Höhe und weist eine Hangneigung von 10 bis 35 Prozent auf. Das trockene Standortklima wird für das umliegende Hügelland mit etwa 500 Millimetern Jahresniederschlag beschrieben.
In Bürgel kommen Löss-Pararendzina und Kalkstein-Rendzina vor. Der kalkhaltige Löss ist tiefgründig und wasserspeichernd, während der Kalksteinboden flach bis mitteltief, sehr kalkhaltig und steinig ist. Im VDP.GROSSE-LAGE-Teil werden Muschelkalk über Löss mit tertiären Tonen sowie Terra fusca, Mergel und Löss genannt.
Rebsorten und Weine
Mit Bürgel werden insbesondere Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder verbunden. Im klassifizierten Teil sind Spätburgunder, Weißburgunder, Chardonnay und Riesling zugelassen; Spätburgunder ist dort die vorherrschende Rebsorte. Aus der Lage entstehen weiße und rote Burgunderweine sowie Schaumweine.
Ein dokumentierter Blanc de Blanc aus Dalsheimer Bürgel wurde aus selektiv von Hand gelesenen Trauben erzeugt, schonend als Ganztraube gepresst, mit Champagnerhefe vergoren, einer natürlichen malolaktischen Gärung unterzogen, im Edelstahl ausgebaut und 78 Monate auf der Hefe gereift.
Name und Einordnung
Die Weinlage ist seit 1286 als „retro montem“ und seit 1358 als „uf dem berge“ belegt. Der heutige Name Bürgel wird von diesem Bezug auf einen Berg oder eine Erhebung hergeleitet. Neben der Einzellage im amtlichen deutschen Weinlagenverzeichnis ist ein 13,67 Hektar großer Teil separat als VDP.GROSSE LAGE klassifiziert.
