Lage und Einordnung
Bürgel ist eine Einzellage im Stadtteil Dalsheim von Flörsheim-Dalsheim. Sie liegt im Wonnegau, einer Teilregion von Rheinhessen, und gehört zur Sammellage Burg Rodenstein. Bürgel ist als Weinlagenname offiziell im Weinlagenregister von Rheinland-Pfalz verzeichnet.
Ausrichtung und Gelände
Die Weinlage erstreckt sich an der Westseite von Dalsheim vom oberen Geländerand bis zur Fleckenmauer. Im Norden grenzt sie an den Dalsheimer Steig, im Süden an den Bereich Nieder-Flörsheimer Goldberg. Die großflächige Lage umfasst 84 Hektar und liegt etwa 170 bis 260 Meter über dem Meeresspiegel. Sie ist nach Südost bis Ost ausgerichtet; die klassifizierte Teilfläche weist eine südliche bis südöstliche Ausrichtung und 10 bis 35 Prozent Hangneigung auf.
Klima und Böden
Bürgel gilt als sehr geschützter Standort mit südlicher bis südöstlicher Ausrichtung und hoher Sonneneinstrahlung. Dokumentiert sind kalkhaltige Löss-Pararendzina mit tiefgründigem, fruchtbarem Lehm und hoher pflanzenverfügbarer Wasserspeicherung. Weitere Böden bilden Kalkstein-Rendzina und Terra fusca. Die flach- bis mittelgründigen, steinigen und stark kalkhaltigen Rendzina-Böden sind gut durchlüftet und speichern nur begrenzt Wasser. In der klassifizierten Teilfläche wird Muschelkalk über Löss mit tertiären Tonen beschrieben.
Rebsorten und Weine
Für die Lage sind Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder dokumentiert. In der als VDP.GROSSE LAGE klassifizierten, 13,67 Hektar großen Teilfläche werden zusätzlich Chardonnay und Riesling genannt; örtlich sind außerdem Chardonnay und Müller-Thurgau belegt. Spätburgunder ist dort die wichtigste Rebsorte. Bürgel wird mit stillen und schäumenden Weinen auf Pinot-Basis verbunden, deren kalkhaltige Böden ausgewogene Säure und mineralische Eigenschaften begünstigen. Der Lagenname ist seit 1286 als „retro montem“ und seit 1358 als „uf dem berge“ belegt; Bürgel wird von der Bezeichnung für einen Berg oder Hügel hergeleitet.
