Lage und Ausdehnung
Der Elsheimer Bockstein ist eine Einzellage im Ortsteil Elsheim von Stadecken-Elsheim in der Niersteiner Teilregion von Rheinhessen. Die Lage umfasst 142 Hektar und befindet sich nahe der Selz sowie am Selztal-Radweg.
Topografie und Böden
Die Weinberge liegen auf 130 bis 230 Metern Höhe in südlicher Ausrichtung. Die als „Im Bockstein“ bezeichnete Kernparzelle wird als vergleichsweise steile Südlage mit etwa 35 Prozent Neigung beschrieben. Der Bockstein umfasst Löss- und Pararendzina-Böden sowie kalkhaltigen Ton und Terra fusca aus tertiären Meeresablagerungen. In der Kernparzelle liegt Kalk eines Korallenriffs unter der Terra fusca; der Oberboden weist dort etwa 40 Prozent Kalk auf.
Klima und Rebsorten
Das Bocksteintal wird als Windkorridor in Richtung Mainz beschrieben. Dadurch reifen die Trauben dort etwa zehn Tage später als an der Elsheimer Blume. Als charakteristische Rebsorten gelten Riesling und Spätburgunder.
Weinstil und Ausbau
Weine aus dem Elsheimer Bockstein werden mit feinen Fruchtnoten und erfrischender mineralischer Säure verbunden. Ein Elsheimer Bockstein Riesling von Weingut Eppelmann wird trocken ausgebaut und zeigt eine aus Terra fusca stammende salzige und mineralische Prägung. Der Wein ist als Deutscher Qualitätswein Rheinhessen und als Wein aus einer Einzellage ausgewiesen.
Für einen 2021er Elsheimer Bockstein Spätburgunder aus der Parzelle „Im Bockstein“ sind zertifiziert nachhaltiger und ökologischer Anbau, Handlese, eine Kohlensäuremaischung mit 25 Prozent ganzen Trauben, Remontage sowie 18 Monate Ausbau in gebrauchten Burgunder-Barriques und eine unfiltrierte Gutsabfüllung dokumentiert.
