Lage und Einordnung
Der Bischofsberg ist eine Weinbergslage in Großheubach in Franken, im Untermaingebiet Bayerns. Die offizielle Weinbergslage gehört zum Bereich Churfranken und liegt im Landkreis Miltenberg nahe dem Main. Das größere Weinbaugebiet Bischofsberg umfasst etwa 50 Hektar.
Relief und Böden
Die VDP-klassifizierte Lage ist nach Süden bis Süd-Südost ausgerichtet und weist Hangneigungen von etwa 20 bis 45 Prozent auf. Sie liegt auf rund 200 bis 250 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden bestehen aus steinigem, verwittertem Buntsandstein mit Lössanteilen.
Mikroklima und Bewirtschaftung
Der Bischofsberg gilt als klimatisch begünstigt. Wärmespeichernde Trockenmauern tragen zum örtlichen Weinbergklima bei. Die Weinberge sind überwiegend in steilen, quer zur Hangrichtung angelegten Natursteinterrassen mit Trockenmauern gegliedert. Im größeren Gebiet gibt es durch Erbteilungen entstandene Kleinparzellen, die von Streuobstwiesen unterbrochen werden; der Anbau erfolgt überwiegend im Nebenerwerb.
Rebsorten und Geschichte
Als klassifizierte Rebsorte des Bischofsbergs ist Spätburgunder ausgewiesen; dokumentiert sind daraus erzeugte Rotweine. Im größeren Weinbaugebiet werden außerdem Blauer Spätburgunder, Frühburgunder, Portugieser, St. Laurent, Silvaner, Müller-Thurgau, Kerner, Bacchus und Riesling angebaut, aus denen rote und weiße Weine entstehen. Der Weinbau prägt das Leben in Großheubach nach kommunaler Überlieferung seit 1254. Die Bezeichnung Bischofsberg wird mit dem nahe gelegenen Kloster Engelberg und weiteren kirchlichen Einflüssen verbunden. Ein 14 Hektar großer Teil ist als VDP.GROSSE LAGE Bischofsberg ausgewiesen.
