Lage und Einordnung
Bienengarten ist eine offiziell eingetragene Einzellage in Senheim im Mosel-Weinbaugebiet und im Bezirk Burg Cochem. Die Lage gehört zur Sammellage Rosenhang und umfasst im Katasterbezirk Senheim eine offiziell erfasste Rebfläche von 1,2 Hektar.
Topografie und Boden
Bienengarten wird als sehr steile Weinbergslage beschrieben. Der Boden besteht aus nahezu vollständig verwittertem, hellem Tonschiefer.
Rebsorten und Bewirtschaftung
In Bienengarten wird Riesling angebaut. Für eine zuvor brachliegende Steilparzelle sind außerdem Spätburgunder und Sauvignon Blanc dokumentiert. Die Bewirtschaftung umfasst den traditionellen Bogrebschnitt und die Handlese. Ein 2014 begonnenes Wiederbepflanzungsprojekt sollte die brachliegende Parzelle wiederherstellen und die Weinbergslandschaft erhalten.
Weinstile und Geschichte
Dokumentierte Bienengarten-Rieslinge gibt es trocken, feinherb, süß und als Spätlese. Ein Riesling des Jahrgangs 2023 wurde als Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete und als trockener Wein abgefüllt; vor der Gärung erfolgte ein zweitägiger Schalenkontakt, eine Anreicherung wurde nicht vorgenommen. Eine Riesling-Spätlese der Abfüllung 2025 wurde als süß, frisch, mineralisch und fruchtbetont beschrieben und weist 8,0 % Alkohol, 60,2 g/l Restzucker sowie 6,4 g/l Säure auf. Der historische Name der Lage war Senheimer Schwarzenberg auf Zinnenstegel. Der heutige Name wird mit dem moselfränkischen Wort Binnen im Sinn von inner oder innen verbunden.
