Lage und Einordnung
Altenforst ist eine offiziell gelistete Einzellage in Burrweiler und gehört zur Weinbauregion Pfalz. Die Lage befindet sich im Modenbachtal am nördlichen Ortsrand und erstreckt sich in Richtung des gegenüberliegenden Weyherer Michelsbergs. Im Weinlagenregister 2024 ist Altenforst unter der Nummer 810102 mit 37,3 Hektar bestockter Rebfläche geführt. Der VDP klassifiziert 5,00 Hektar als VDP.ERSTE LAGE®.
Topografie und Böden
Das VDP-Profil beschreibt eine südostexponierte Lage auf etwa 265 Metern Höhe mit Hangneigungen von 5 bis 15 Prozent. Rund die Hälfte der Fläche besteht aus Steillagen. Im engen Seitental reifen die Trauben verzögert und über einen langen Reifezeitraum. Für den klassifizierten Bereich wird roter Buntsandstein angegeben; außerdem sind verwitterter Buntsandstein, Lehm, Schiefer und Rotliegend dokumentiert. Schiefer kommt besonders in tieferen oder terrassierten Abschnitten in Richtung Weyher vor.
Rebsorten und Weinstil
Als klassifizierte Rebsorten nennt der VDP Riesling und Spätburgunder. In Altenforst sind außerdem Schwarzriesling und Kerner sowie historisch Gewürztraminer und Rieslaner dokumentiert. Ein Riesling vom Buntsandstein wird als vollmundig und extraktreich mit typischer Rieslingsäure sowie Aromen von Aprikose und Pfirsich beschrieben. Riesling vom Rotliegend zeigt sich mineralisch und würzig mit Pfirsicharomen.
Terrassen und Ausbau
Ein zuvor aufgegebener Steillagenabschnitt im Modenbachtal wurde durch den Bau von Terrassen rekultiviert und ist heute Teil des Altenforsts. Eine dokumentierte Parzelle wird terrassiert und mit einem naturorientierten Bewirtschaftungsschwerpunkt gepflegt. Für einen Riesling vom Rotliegend sind Handlese, Gärung und Lagerung im Edelstahl sowie eine verlängerte Hefelagerung festgehalten.
