Lage und Landschaft
Der Adelpfad ist eine Einzellage in der Gemeinde Engelstadt im Bereich Bingen und Teil der Großlage Kaiserpfalz. Die dokumentierte Rebfläche umfasst 108 Hektar. Die Weinlage liegt in einem Seitental der Selz, dessen Klima von der Gemeinde als mild beschrieben wird. Ein Wiesengraben durchquert das Gebiet, während die Selz an eine Seite grenzt.
Höhenlage und Böden
Der Adelpfad liegt auf 180 bis 230 Metern Höhe und ist nach Nordnordwesten ausgerichtet. Vorherrschend ist kalkhaltiger Tonmergel als Pelosol aus tertiären Meeresablagerungen. Der tiefgründige, nährstoffreiche Boden ist schwer zu durchwurzeln. Daneben kommt flach- bis mitteltiefer, sehr kalkhaltiger und steiniger Rendzina-Boden aus tertiären Kalkalgenriff-Ablagerungen vor.
Rebsorten und Weinausbau
Im Adelpfad wachsen Riesling und Müller-Thurgau. Die Lage wird mit vollmundigem Müller-Thurgau sowie dichten, vollmundigen Rieslingweinen verbunden. Ein dokumentierter Adelpfad-Riesling wird trocken ausgebaut und durch salzig-würzige Säure, mineralischen Charakter und einen langen Abgang beschrieben. Für diesen Wein erfolgen Handlese und strenge Traubenselektion, die Gärung in Edelstahltanks und Holzfässern sowie eine Lagerung auf der Hefe bis zum folgenden Sommer.
Historische Bezeichnung
Der Adelpfad wurde 1370 erstmals unter dem Namen „an dem adelphade“ dokumentiert. Der Name bezieht sich auf einen Graben oder Wasserlauf und nicht auf den Adel.
