Lage und Geografie
Abtsberg ist die Einzellage von Maximin Grünhaus in Mertesdorf im Ruwertal der Mosel. Der Weinberg liegt am linken Ufer der Ruwer, etwa zwei Kilometer von deren Mündung in die Mosel entfernt. Er gehört gemeinsam mit Herrenberg und Bruderberg zum zusammenhängenden Weinbergsbesitz von Maximin Grünhaus.
Relief und Böden
Die nach Süd bis Südost ausgerichtete Lage reicht von etwa 150 bis 250 Metern Höhe. Ihre sehr steilen Hänge weisen Neigungen von rund 50 bis 70 Prozent auf, in einzelnen Bereichen bis zu 75 Prozent. Der Boden besteht aus blauem devonischem Schiefer und Schieferverwitterung.
Bewirtschaftung und Weine
Maximin Grünhaus bewirtschaftet Abtsberg als Monopol. Natürliche Kräuter- und Graseinsaaten sowie eine intensive Laubarbeit gehören zur Bewirtschaftung. Die extreme Steillage erfordert Handarbeit und führt zu begrenzten Produktionsmengen. Für die Lage ist Riesling dokumentiert; außerdem wurde 2007 Pinot Noir gepflanzt. Belegt sind Riesling als Kabinett, Spätlese, Auslese und Grosses Gewächs sowie Pinot Noir als Grosses Gewächs.
Geschichte und Weinbereitung
Der Abtsberg der Abtei St. Maximin ist erstmals 966 als Weinbergslage dokumentiert. Archäologische Hinweise verweisen auf Weinbau in Grünhaus bereits in römischer Zeit; seit dem 10. Jahrhundert war der Ort mit der Benediktinerabtei St. Maximin in Trier verbunden. Im VDP.GROSSE-LAGE-System ist die Lage als „Abtsberg, Maximin Grünhaus“ geführt. Das klassifizierte Gebiet umfasst 13 Hektar, der größere Weinberg wird mit 14 Hektar beschrieben. Die Trauben werden innerhalb weniger Minuten zur Kelter gebracht und mit natürlichen Hefen in traditionellen Eichenfuderfässern oder kleinen Edelstahltanks vergoren.
