Lage in Würzburg
Unterdürrbach ist ein Stadtteil von Würzburg im Dürrbachtal nördlich der Würzburger Innenstadt und gehört zur Region Franken. Westlich der Siedlung liegt der Pfaffenberg, der sich in Richtung Dürrbachtal erstreckt. Der Würzburger Pfaffenberg liegt jenseits des Dürrbachtals dem Nordhang des Steinbergs gegenüber.
Der Pfaffenberg
Die Weinlage ist nach Süden bis Südwesten ausgerichtet und erhält dadurch Sonne am späten Nachmittag und am Abend. Sie liegt auf etwa 200 bis 290 Metern Höhe und weist eine Hangneigung von 20 bis 45 Prozent auf. Der Boden besteht aus skelettreichem Mittlerem Muschelkalk mit lehmigem Ton bis sandigem Lehm.
Rebsorten
Für den Würzburger Pfaffenberg sind Silvaner, Riesling, Grauburgunder, Weißburgunder, Chardonnay und Spätburgunder als klassifizierte Rebsorten aufgeführt.
Dokumentierter Wein
Der Bürgerspital Würzburger Pfaffenberg Silvaner des Jahrgangs 2024 ist als trockener weißer Qualitätswein und VDP.ERSTE LAGE ausgewiesen. Der Wein wird mit feinen Kräuteraromen und einem vielschichtigen Profil beschrieben. Für diesen Silvaner sind spontane Gärung im Holzfass und der Ausbau auf der Feinhefe im Holz dokumentiert. Die Reben stammen aus einer steilen Lage; die ältesten Silvanerreben dort wurden 1971 gepflanzt.
