Lage und Weinbaugebiet
Wipfeld liegt in Franken am Main, am Beginn der Volkacher Mainschleife. Direkt oberhalb des Ortes befindet sich die Weinlage Wipfelder Zehntgraf mit südexponierten Hängen.
Böden und Bewirtschaftung
Die Weinlage umfasst tiefgründige Muschelkalkböden. Nach der Flurbereinigung von 1969 bis 1970 erstreckt sich der südexponierte Rebflächenanteil über etwa 50 Hektar; insgesamt werden im Zehntgraf rund 85 Hektar Reben von zahlreichen Voll- und Nebenerwerbswinzern bewirtschaftet.
Rebsorten und Weinstile
Zu den weißen Rebsorten zählen Silvaner, Müller-Thurgau, Bacchus, Grauer Burgunder, Traminer und Kerner. Bei den roten Sorten sind Domina, Spätburgunder, Regent und Dornfelder dokumentiert. Der Wipfelder Zehntgraf ist unter anderem als trockener Rotwein aus Domina sowie als trockener Grauer Burgunder der Kategorie Kabinett ausgewiesen. Die Weine tragen Bezeichnungen aus dem geschützten fränkischen Weinbaugebiet und sind als Qualitätswein oder Kabinett klassifiziert.
Geschichte des Weinbaus
In Wipfeld wurde spätestens seit dem neunten Jahrhundert in größerem Umfang Weinbau betrieben; die erste überlieferte schriftliche Erwähnung stammt aus dem Jahr 1244. Der Name Wipfelder Zehntgraf wird seit 1971 für die Vermarktung von Wein aus Wipfeld verwendet und geht auf den historischen Flurnamen Zehntlein zurück. Eine Kelterstation nahe den Zehntlein-Weinbergen wurde 1973 fertiggestellt.
