Lage und Landschaft
Vaihingen an der Enz liegt in Württemberg. Zum Stadtgebiet gehören die Weinbauorte Horrheim, Gündelbach, Roßwag und Ensingen. Horrheim liegt im Erholungsgebiet Stromberg und ist von Wäldern, Seen und Weinbergen umgeben.
Weinbau und Gelände
Mit mehr als 300 Hektar Rebfläche zählt Vaihingen an der Enz zu den größeren Weinbaugemeinden Württembergs. Die Weinberge liegen an südexponierten Hängen des unteren Enztals und an den bewaldeten Strombergrücken; einige Lagen sind terrassiert. In den Tälern prägen Ackerbau und Grünland das Landschaftsbild, während die Nordhänge überwiegend bewaldet oder von Streuobstwiesen bedeckt sind. Geologisch treffen Keuper, freiliegender Muschelkalk und weitere Muschelkalkflächen aufeinander.
Rebsorten und Weinlagen
Die Weinberge werden mit württembergischen und internationalen Rebsorten bepflanzt. Am Horrheimer Klosterberg sind unter anderem Lemberger, Trollinger, Riesling, Muskattrollinger, Chardonnay, Gelber Muskateller, Grauburgunder und Sauvignon Blanc dokumentiert. Ein Lehrweinberg dort zeigt auf einer rund 500 Meter langen Strecke etwa 40 Rebsorten und erläutert deren Herkunft, Bodenansprüche, Reifezeit und Weine. Die Weingärtner Horrheim-Gündelbach bewirtschaften rund 70 Hektar, davon etwa 80 Prozent mit roten und 20 Prozent mit weißen Rebsorten.
Geschichte und Bewirtschaftung
In Horrheim ist Weinbau seit etwa 1147 belegt. Die Terrassen der Roßwager Halde entstanden zwischen dem späten 12. und frühen 14. Jahrhundert und wurden 1978 in das Denkmalverzeichnis eingetragen. Die historische Kulturlandschaft wird durch Maßnahmen zum Erhalt ihrer Terrassenstrukturen und ihres Gesamtaufbaus gepflegt. Am Horrheimer Klosterberg gehören präzise Weinbergsarbeit vor der Lese und Ertragsreduzierung zu den dokumentierten Maßnahmen des Weinbaus und der Weinbereitung.
