Lage und Geschichte
Steinbach ist ein Ortsteil der Gemeinde Ebelsbach im Landkreis Haßberge in Bayern. Der Ort liegt im Abt-Degen-Weintal am Haßbergtrauf, dessen Weinberge über das Maintal blicken. Erstmals wurde Steinbach 1251 urkundlich erwähnt. Die Entstehung des Ortes wird mit der fränkischen Besiedlung des Maintals im 7. oder 8. Jahrhundert in Verbindung gebracht.
Weinbau am Nonnenberg
Zum Weinbaugebiet gehören umgestaltete Weinbergsparzellen ebenso wie historisch erhaltene Terrassen. Der Steinbacher Nonnenberg ist als fränkische Weinbergslage verzeichnet und umfasst steile Terrassen mit schmalen Weinbergsteigen. Historische Trockenmauern aus Keupersandstein sind in Fischgrätenform angeordnet. Wegen des steilen Geländes und der engen Pflanzstruktur werden einige Parzellen von Hand bewirtschaftet.
Rebsorten und alte Mischpflanzung
Für die Weinbergsfläche von Steinbach werden rund 12 Hektar angegeben. Angebaut werden unter anderem Müller-Thurgau, Grüner Silvaner, Bacchus, Riesling, Spätburgunder, Portugieser, Zweigelt, Regent, Kerner, Dornfelder, Rieslaner, Schwarzriesling und Ortega. Eine dokumentierte alte Mischpflanzung am Nonnenberg enthält rote und weiße Reben, die etwa hundert Jahre alt sein sollen. Der daraus erzeugte Wein wird trocken mit einem Restzuckerziel von höchstens 4 Gramm pro Liter ausgebaut.
Historische Bezüge
Die Bezeichnungen der Steinbacher Weinbergslagen Nonnenberg, Pfaffenberg und Abtsleite stehen mit früheren kirchlichen Verbindungen des Ortes in Zusammenhang. Steinbach gehört zur Weinlandschaft Franken.
