Lage und Klima
Kostheim liegt am Zusammenfluss von Main und Rhein und wird von regionalen Weinbehörden dem oberen Rheingau zugeordnet. Das lokale Weinbauklima wird vom Mainzer Becken geprägt; die Trauben reifen häufig etwa zwei Wochen früher als in anderen Teilen des Rheingaus.
Die Lage Kostheimer Weiss Erd oberhalb des Mains ist nach Süden ausgerichtet, liegt auf rund 90 Metern Höhe und weist etwa 30 Prozent Hangneigung auf. Der warme, gemäßigte Einfluss der Rheinebene verbindet sich dort mit kühlen Nächten durch absteigende Luft aus dem Taunus. Die Ausrichtung und der Kaltluftabfluss prägen den Blick auf Mainz und den Main.
Böden und Weinbau
Kostheim ist seit der Römerzeit als Weinbausiedlung dokumentiert. Am Kostheimer Steig bestehen die Böden aus sandig-kiesigen Ablagerungen des Mains mit Löss und Lösslehm. Die Weiss Erd weist Löss- und Lösslehmböden mit unterschiedlich hohem Kiesanteil aus tertiärem Mergel auf; der kalkhaltige Mergel erscheint im trockenen Zustand weiß. Am Kostheimer St. Kiliansberg prägen tonige, kalkhaltige Mergelböden mit wenig Skelettanteil den Untergrund.
Riesling und Spätburgunder sind die wichtigsten Rebsorten. Daneben werden Grauburgunder, Gewürztraminer und Chardonnay angebaut.
Weinstile
Die Weine vom Kostheimer Steig werden als harmonisch mit einer pikanten Säure und einem feinen Zusammenspiel der Aromen beschrieben. Die Weine der Weiss Erd sind vollmundig und von lebhafter Fruchtsäure geprägt, können in ihrer Jugend jedoch verschlossen wirken. Vom St. Kiliansberg kommen vollmundige Weine mit ausgeprägter und mineralischer Säure.
Geschichtlicher Rahmen
Kostheim wurde 790 erstmals unter dem Namen Copsistaino erwähnt und war über Jahrhunderte ein Zentrum des Ackerbaus, Obstbaus und Weinbaus. 1913 wurde der Ort in die Stadt Mainz eingemeindet. Der Rheingau ist im deutschen Weinrecht als bestimmtes Anbaugebiet ausgewiesen; die Kostheimer Weinlagen werden innerhalb dieses Anbaugebiets geführt.
