Lage und Landschaft
Illingen ist eine Gemeinde im Enzkreis in Baden-Württemberg. Sie liegt am Südhang des Strombergs und gehört zum Naturpark Stromberg-Heuchelberg. Das Gemeindegebiet umfasst Wiesentäler mit Obstwiesen, bewaldete Höhen sowie Weinbauflächen an höheren Hängen.
Weinbau
In Illingen und im Ortsteil Schützingen wird Weinbau betrieben. Illingen und Schützingen gehören zur Weinbauregion Württemberg. Zu den dokumentierten Weinlagen zählt die Forstgrube; der Schützinger Heiligenberg ist mit Riesling verbunden.
Weine und Rebsorten
Aus Illingen-Schützingen werden Weiß-, Rosé- und Rotweine sowie Secco und deutscher Sekt angeboten. Zu den angebauten Rebsorten gehören unter anderem Lemberger, Spätburgunder, Trollinger, Riesling, Silvaner, Rivaner und Weißburgunder. Für einen Riesling vom Schützinger Heiligenberg werden Maischestandzeit, kontrollierte Gärung und längerer Hefekontakt angegeben.
Geschichte
Die Gründung Illingens wird auf das Jahr 766 datiert, als der Ort erstmals in einer Urkunde im Zusammenhang mit dem Kloster Lorsch erwähnt wurde. Im Mittelalter stand Illingen in Verbindung mit dem nahe gelegenen Kloster Maulbronn.
