Lage und Weinbau
Güntersleben ist eine Gemeinde im Landkreis Würzburg in Bayern und liegt im regionalen Weinbaugebiet Franken. Die Gemeinde befindet sich auf einer Hochfläche zwischen dem Maintal im Westen und dem Gramschatzer Wald im Osten. Prägend sind das Dürrbachtal und die umliegenden Hänge.
Günterslebener Sommerstuhl
Der Weinbau umfasst rund 17 Hektar und konzentriert sich auf die Weinlage Günterslebener Sommerstuhl westlich des Ortes an der Straße nach Thüngersheim. Die nach Süden ausgerichtete Lage am Eckberg weist Hangneigungen von 10 bis 30 Prozent auf und gehört zur Großlage Thüngersheimer Ravensburg. Die Böden bestehen aus Muschelkalk; teilweise wird eine sandig-lehmige Deckschicht beschrieben.
Rebsorten und Landschaft
Im Sommerstuhl werden unter anderem Müller-Thurgau, Bacchus, Silvaner, Kerner, Scheurebe, Gewürztraminer, Portugieser, Domina, Dornfelder und Regent angebaut. Ein Weinbergprojekt widmet sich außerdem historischen Sorten wie Adelfränkisch, Fränkischem Burgunder, Schwarzurban, Blauem Arbst und Weißem Räuschling. Die Weine aus den Muschelkalklagen werden als kraftvoll und nachhaltig im Bouquet sowie als fruchtig, frisch und aromatisch beschrieben.
Zur Kulturlandschaft gehören Hecken, Trockenrasen, Totholz, Trockenmauern und angrenzende Waldflächen. Trockenmauern im Weinberg wurden 2023 restauriert. Zudem sind eine alternative Begrünung unter den Rebstöcken und Maßnahmen zum Erosionsschutz dokumentiert.
Geschichte des Weinbaus
Der Weinbau in Güntersleben ist seit der Gründung der Pfarrei im Jahr 1345 belegt. Um 1850 gab es rund 50 Hektar Rebfläche. Reblaus und andere Rebenkrankheiten verursachten später erhebliche Schäden, wodurch der Weinbau an wirtschaftlicher Bedeutung verlor. Der Weinbauverein Güntersleben wurde am 11. Juli 1990 gegründet.
