Lage und Landschaft
Eberstadt liegt im östlichen Teil des Landkreises Heilbronn im Weinsberger Tal und gehört zu Württemberg. Zur Gemeinde zählen Eberstadt und Hölzern sowie die Weiler Klingenhof, Lennach und Buchhorn. Das Gemeindegebiet reicht vom zum Weinsberger Tal geöffneten Becken bis zur bewaldeten Sulmer Bergebene. Die Höhen liegen zwischen etwa 175 Metern im Eberbachtal und etwa 335 Metern im Pfitzhofwald.
Geologie und Weinbau
Der Eberbach und der Schmalbach haben breite Talbecken in den örtlichen Gipskeuper eingeschnitten. Die Sulmer Bergebene bildet ein hufeisenförmiges Hochland mit stellenweise steilen Hangkanten. In den höheren Lagen kommt Schilfsandstein vor, flachere Bereiche können von Löss bedeckt sein. Die Lage im Eberbachtal gilt als klimatisch günstig für den Weinbau.
Die Grenze zwischen Gipskeuper und Schilfsandstein ist am Eberfirst oberhalb von Buchhorn besonders sichtbar und fällt häufig mit dem Übergang von Weinbergen zu Wald zusammen. Aus Gipskeuper gewonnener Mergel wurde früher zur Verbesserung der Weinbergsböden genutzt.
Weinlagen und Rebsorten
Eberstadt ist als Weinbaugemeinde mit Weinbergen rund um Eberstadt, Buchhorn, Lennach und Hölzern dokumentiert. Zu den örtlichen Weinlagen zählen Eberfürst, Sommerhalde und Dezberg. Besonders gut wachsen nach Angaben der Gemeinde Trollinger, Lemberger, Riesling, Schwarzriesling und Spätburgunder. Eine dokumentierte örtliche Weinkombination ist Trollinger mit Lemberger.
Geschichte des Weinbaus
Der Weinbau spielte in Eberstadt spätestens seit dem frühen 14. Jahrhundert eine bedeutende Rolle. Eine herrschaftliche Kelter wurde 1442 bis 1443 unter finanzieller Beteiligung der Gemeinde wiederaufgebaut. Historische Quellen belegen Weinzehntrechte aus den Jahren 1499 und 1583. In den Buchhorner Weinbergen ist außerdem ein historischer Gemeindewingert dokumentiert; am Fuß der Weinberge steht ein restauriertes kleines Keltergebäude.
