Lage und Einordnung
Cuchery ist eine Gemeinde mit der Kennziffer 51199 im Département Marne in der Region Grand Est und gehört zum Arrondissement Épernay. Weinbaulich ist der Ort der Champagne, der Vallée de la Marne und dem Terroir Vallée de la Marne Rive Droite zugeordnet.
Weinbau
Die landwirtschaftliche Fläche in Cuchery umfasst 142,20 Hektar und wird von 116 Bewirtschaftern betrieben. Davon entfallen 113,00 Hektar auf Meunier, 17,90 Hektar auf Pinot Noir und 11,30 Hektar auf Chardonnay. Cuchery liegt im geografischen Gebiet der geschützten Ursprungsbezeichnung Champagne.
Landschaft und Klima
Der Ort gehört zu einem von sanften Hügeln und Weinbergshängen geprägten Landschaftsraum. Für das Weinbaugebiet Champagne sind gemäßigte Temperaturen, regelmäßige Niederschläge sowie mögliche Frostereignisse im Winter und Frühjahr charakteristisch, die aus dem Zusammenspiel ozeanischer und kontinentaler Einflüsse resultieren.
Wein aus Cuchery
Die Champagne Albert Levasseur erzeugt den Rue du Sorbier Brut Nature aus der Parzelle Les Gautelleries in Cuchery. Die Cuvée besteht aus 80 % Meunier, 15 % Pinot Noir und 5 % Chardonnay. Die 1973 bepflanzte Parzelle liefert einen nicht dosierten Champagner, der 75 % Jahrgangswein und 25 % Reservewein enthält und mehr als 36 Monate auf der Hefe reift. Für die Herstellung werden vollständige alkoholische und malolaktische Gärung, eine schrittweise Kältestabilisierung bei −3 °C über 15 Tage sowie eine Tangentialfiltration mit Keramikmembranen angegeben.
