Lage im Rheingau
Assmannshausen ist ein Stadtteil von Rüdesheim am Rhein in Hessen. Der Ort liegt direkt am Rhein am nordwestlichen Rand des Bundeslandes und gehört zum Rheingau. Das örtliche Weinbaugebiet umfasst rund 75 Hektar.
Steile Weinlagen und Böden
Die Weinberge steigen hinter der Siedlung steil über dem Rhein an. Die Einzellage Assmannshäuser Höllenberg ist nach Süden bis Südwesten ausgerichtet und weist Hangneigungen von 30 bis 60 Prozent auf. Ihre Böden bestehen aus steinigem, grobkörnigem Tonschiefer mit Anteilen von Lösslehm und verwittertem Taunusquarzit. Der Schiefer speichert Sonnenwärme und hält dadurch die Wurzelzone der Reben in kalten Nächten warm.
Mikroklima und Rebsorte
Sonnenexponierte Hänge und der angrenzende Rhein prägen ein lokales Mikroklima. Der Fluss wirkt ausgleichend und reflektiert Wärme. Assmannshausen ist innerhalb des überwiegend vom Riesling geprägten Rheingaus auf Rotwein ausgerichtet; der Spätburgunder, der deutsche Name für Pinot Noir, ist die wichtigste Rebsorte des Ortes.
Weintradition
Die Weinbautradition ist seit der Gründung Assmannshausens im Jahr 1108 dokumentiert. Der Anbau von Spätburgunder am Assmannshäuser Höllenberg lässt sich bis ins 13. Jahrhundert zurückverfolgen. Die Lage ist als offiziell eingetragene Einzellage im Rheingauer Weinlagenregister geführt. Dokumentierte Ausbaupraktiken für Assmannshausener Spätburgunder umfassen eine verlängerte Maischegärung sowie die Reifung in großen Holzfässern oder kleinen Barriques.
