Lage und Landschaft
Aspach ist eine Gemeinde im baden-württembergischen Rems-Murr-Kreis und gehört zur Weinregion Württemberg. Sie umfasst Allmersbach am Weinberg, Großaspach, Kleinaspach und Rietenau. Die Weinbaugebiete von Allmersbach am Weinberg, Kleinaspach und Rietenau liegen an den südlichen Ausläufern der Löwensteiner Berge. Das Gemeindegebiet reicht von etwa 254 bis 516 Metern über dem Meeresspiegel.
Weinbau und Rebsorten
Die Weinberge umfassen rund 60 Hektar und verteilen sich auf den Kleinaspacher Kelterberg, den Allmersbacher Alten Berg, den Rietenauer Güldenkern und die Aspacher Sinzenburg. Die Weinlagen befinden sich auf Keuperböden. Zu den wichtigsten Rebsorten zählen Trollinger, Lemberger, Spätburgunder, Riesling und Kerner.
Rund 60 Winzerfamilien bewirtschaften die Weinberge überwiegend im Neben- oder Hobbyerwerb über die Weingärtnergenossenschaft Aspach. Vier weitere Familien vermarkten ihre Weine selbstständig. Erzeugt werden sowohl Rot- als auch Weißweine sowie Schillerwein, für den weiße und rote Trauben gemeinsam gepresst werden. Die Schillermaische wird nach der Lese mehrere Tage später gepresst, damit der Wein seine leicht rötliche Farbe behält.
Geschichte des Weinbaus
Aspach entstand 1972 durch den Zusammenschluss der zuvor selbstständigen Gemeinden Allmersbach am Weinberg, Großaspach, Kleinaspach und Rietenau. Im Jahr 2022 beging die Gemeinde 500 Jahre Weinbau in Aspach.
Für Allmersbach am Weinberg ist eine Kelter aus dem Jahr 1522 dokumentiert; die heute bestehende Kelter stammt aus dem 18. Jahrhundert. In Kleinaspach wurde ebenfalls 1522 eine Kelter erwähnt. Das historische Torkelgebäude entstand 1793 bis 1794 und war bis 1936 in Betrieb.
Historische Keltern
Die Allmersbacher Kelter aus dem 18. Jahrhundert wird während der Weinlese weiterhin von der Weingärtnergenossenschaft Aspach genutzt. Im Kleinaspacher Torkel sind historische Pressenelemente wie zwei hölzerne Pressbäume, eine Spindel und ein Presskorb erhalten; die Anlage ist weiterhin nutzbar.
