Lage und Landschaft
Herxheim am Berg liegt auf einer vorspringenden Terrasse des Haardtraufens an der Deutschen Weinstraße und gehört zur Verbandsgemeinde Freinsheim im Landkreis Bad Dürkheim. Mit etwa 212 Metern über dem Meeresspiegel gilt der Ort als höchstgelegene direkt an der Deutschen Weinstraße gelegene Gemeinde. Die Weinberge erstrecken sich an einem Ausläufer der Vorderen Haardt; die Hänge fallen nach Norden, Osten und Süden ab.
Weinbau und Böden
Der Ort gehört zum geschützten Weinanbaugebiet Pfalz und zum Bereich Mittelhaardt. Der Pfälzerwald schützt vor kalten Winden und ungünstiger Witterung. Luftbewegung an den abfallenden Hängen, deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sowie viele Sonnenstunden prägen die Standortbedingungen. In den Weinbergen kommen tertiärer Kalkstein, kalkhaltiger Lösslehm, Löss, sandiger Lehm und tonhaltiges Material vor; teils finden sich Kalksteinfragmente oder größere Kalksteinblöcke.
Lagen und Rebsorten
Als wichtigste Einzellagen werden Himmelreich, Honigsack und Kirchenstück genannt. Das Himmelreich liegt im Südosten an einem nach Süden ausgerichteten Hang. Der Honigsack befindet sich südlich und westlich des Ortes und reicht in Teile des Naturschutzgebiets Felsenberg-Berntal. Das Kirchenstück erstreckt sich östlich und nördlich von Herxheim und umfasst Terrassen sowie zahlreiche Gewanne mit unterschiedlichen Bodenverhältnissen. Zu den bevorzugten weißen Rebsorten zählen unter anderem Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner, Auxerrois, Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay; bei den roten Sorten werden unter anderem Spätburgunder, Dornfelder, St. Laurent, Merlot und Cabernet Sauvignon genannt.
Weinbaugeschichte und Ausbau
Der Ortsname Herisheim ist bereits in einer Urkunde des Klosters Weißenburg aus dem Jahr 774 belegt, in der auch Weinbau erwähnt wird. Seit den 1830er Jahren wird der Drahtrahmen-Erziehung zugeschrieben, die den früheren Kammertbau mit Bockschnitt ablöste. Die örtliche Winzergenossenschaft wurde 1937 gegründet. Heute entstehen frische aromatische Weißweine, kräftige Rotweine, feinperlige Schaumweine, Secco, Roséweine und alkoholfreie Weine. Weißweine werden überwiegend in Edelstahltanks ausgebaut, Rotweine in Edelstahl und Holzfässern.
