Lage und Terroir
Château Montrose liegt in Saint-Estèphe in der Region Bordeaux in Frankreich gegenüber der Gironde-Mündung. Die nahe Gironde mildert sehr heiße Sommer und frostige Frühjahre. Der 95 Hektar große Weinberg erstreckt sich als zusammenhängende Fläche um das Château, das Weingut und die Wirtschaftsgebäude.
Die tiefen Kiesterassen bestehen an der Oberfläche aus mit Sand vermischtem Kies und liegen auf tonreichen Unterböden. Der Kies sorgt für die natürliche Entwässerung zur Mündung, während der Ton in der Tiefe Wasserreserven hält.
Reben und Weinbergsarbeit
Die Rebflächen werden nach einzelnen Parzellen bewirtschaftet, die sich unter anderem in Boden, Unterboden, Rebalter, Ertrag, Rebsorte und Unterlage unterscheiden. Die Bepflanzung besteht aus 63 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot, 6 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot. Seit 2006 unterstützen Entblätterung und Ertragsreduzierung die Reifung der Trauben.
Nach einer parzellenweisen Verkostung und Auswahl werden die Trauben von Hand in offenen Kisten gelesen.
Keller und Ausbau
Bei der Traubenannahme werden die Trauben handselektiert, entrappt, optisch sortiert und anschließend erneut von Hand kontrolliert. Das Weingut verfügt über 92 temperaturgesteuerte Edelstahltanks unterschiedlicher Größe, die eine Vinifikation nach Parzellen und Partien ermöglichen. Die Maischegärung dauert höchstens 25 Tage; nach dem Abziehen bleiben die Partien bis zur späteren Assemblage getrennt.
Während des Ausbaus werden die Weine etwa alle drei Monate durch Schwerkraft umgezogen. Die Schönung erfolgt im Fass mit frischem Eiweiß.
Weine
Der Château Montrose ist ein überwiegend aus Cabernet Sauvignon bestehender Rotwein mit strukturierter, tanninreicher Art, Reifepotenzial und langlebiger Entwicklung. Der Grand Vin reift 18 Monate in französischen Eichenfässern, davon 60 % in neuen Fässern.
La Dame de Montrose ist der Zweitwein des Weinguts. Merlot dominiert meist; der Wein zeigt sich geschmeidig und von ausgeprägter roter Frucht geprägt. Er reift etwa zwölf Monate in französischen Eichenfässern, davon 30 % in neuen Fässern. Tertio de Montrose ist die dritte Cuvée aus Partien jüngerer Reben und Hefenweinen. Die Bordeaux-Cuvée ist für den Genuss in den ersten Jahren bestimmt und reift zwölf Monate, davon 15 % in neuen Fässern.
Geschichte
Etienne Théodore Dumoulin pflanzte 1815 die ersten Reben und errichtete die ursprünglichen Gebäude für die Weinbereitung. Mathieu Dollfus erwarb Château Montrose 1866, ordnete den Besitz neu, modernisierte die Anlagen und führte neue Methoden im Weinbau und in der Weinbereitung ein. Von 1896 bis 2006 wurde das Weingut von der Familie Charmolüe geführt.
Martin und Olivier Bouygues erwarben Château Montrose 2006. Von 2007 bis 2013 folgte ein Programm zur Rekonstruktion und Renovierung. Château Montrose ist in der Klassifikation von 1855 als Deuxième Cru klassifiziert.
