Lage und Geschichte
Château Guiraud liegt in Sauternes im Herzen der Weinregion Bordeaux in Frankreich. Die Familie Guiraud erwarb das Château im Jahr 1766.
Terroir und Klima
Das Weingut umfasst 128 Hektar auf einer von Wäldern umgebenen Terrasse aus Kies, Sand und Lehm. Die Rebflächen bestehen zu 80 Prozent aus sandigem Kies und zu 20 Prozent aus Lehmkies. Im Untergrund finden sich tiefer, durchscheinender Sand, reiner Kies, roter und weißer Lehm, Kalkmergel sowie versteinerte Austernbänke.
Für den Jahrgang 2022 werden ein milder Winter, ein früher Vegetationsbeginn sowie ein warmer und trockener Frühling und Sommer angegeben. Frosttürme schützten die Reben vor Frühjahrsfrost. Der sehr feuchte Lehmuntergrund ermöglichte eine langsame Reife ohne Wasserstress.
Biodiversität und Weinbau
Château Guiraud begann sein Biodiversitätsprogramm 1996 und erhielt 2011 als erstes Premier Grand Cru Classé eine Biozertifizierung. Hecken, Begrünung zwischen den Rebzeilen und eine Sammlung von 145 Sémillon- und Sauvignon-Klonen gehören zur biodiversitätsorientierten Bewirtschaftung. Die Ernte des Château Guiraud erfolgte 2022 zwischen dem 15. September und dem 27. Oktober von Hand in drei aufeinanderfolgenden Selektionen.
Weine und Ausbau
Der süße Sauternes Château Guiraud wird aus botrytisierten Trauben erzeugt und ist als Premier Grand Cru Classé in der Klassifikation von 1855 eingestuft. Der Jahrgang 2022 besteht aus 65 Prozent Sémillon und 35 Prozent Sauvignon Blanc. Die Gärung erfolgte mit natürlichen Hefen, davon 90 Prozent in neuen französischen Eichenfässern und 10 Prozent in Fässern aus erster Belegung. Anschließend reifte der Wein etwa 18 Monate im Fass.
Petit Guiraud ist der jüngere Sauternes des Weinguts und stammt aus einer ersten Selektion weniger zuckerkonzentrierter botrytisierter Trauben derselben Parzellen. Der Grand Vin Blanc Sec de Château Guiraud wird als Bordeaux AOC erzeugt, besteht 2022 aus 70 Prozent Sémillon und 30 Prozent Sauvignon Blanc und reifte nach der Gärung in französischen Eichenfässern zehn Monate auf der Hefe. G de Guiraud ist ein trockener Weißwein aus gleichen Anteilen Sauvignon Blanc und Sémillon; er reift sechs Monate auf der Hefe, zur Hälfte im Edelstahltank und zur Hälfte in gebrauchten Fässern des süßen Premier Cru.
