Lage und Geschichte
Champagne Jacques Selosse liegt in Avize in der Côte des Blancs in der Champagne in Frankreich. Die erste Vinifikation des Betriebs erfolgte 1964. Anselme Selosse kam 1974 zum Betrieb und begann, eigene Methoden für Weinbau und Vinifikation zu entwickeln.
Weinberge und Rebsorten
Die bewirtschaftete Rebfläche umfasst 8,3 Hektar und ist auf 54 Parzellen verteilt, von denen die meisten als Grand Cru klassifiziert sind. Einige Rebanlagen stammen aus dem Jahr 1922, das Durchschnittsalter der Reben liegt bei über 55 Jahren. Chardonnay wächst auf 7,3 Hektar, vor allem in Avize sowie in Cramant, Oger und Le Mesnil-sur-Oger. Pinot Noir nimmt 1,0 Hektar in Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ und Ambonnay ein.
Bewirtschaftung und Vinifikation
Von 1990 bis 1996 wandte der Betrieb agrobiologische Prinzipien an, ab 1996 biodynamische Methoden. Seit 2002 folgt er einem eigenen, anpassungsfähigen Bewirtschaftungssystem statt einer festen Methode. Bei der Vinifikation wird die Intervention minimiert; Zusätze, die die Identität des Traubenmosts verändern sollen, werden vermieden.
Parzellenbezogene Cuvées
Seit 2010 umfasst das Sortiment eine Lieux-Dits-Kollektion mit sechs parzellenbezogenen Cuvées aus sechs Dörfern. Chemin de Châlons aus Cramant, Les Carelles aus Le Mesnil-sur-Oger und Les Chanteraines aus Avize bestehen aus 100 % Chardonnay. Sous Le Mont aus Mareuil-sur-Aÿ und La Côte Faron aus Aÿ bestehen aus 100 % Pinot Noir; Le Bout du Clos aus Ambonnay bildet mit 80 % Pinot Noir und 20 % Chardonnay eine Ausnahme. Zu den weiteren aufgeführten Cuvées zählen Initial Blanc de Blancs Grand Cru, V.O. Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru, Substance Blanc de Blancs Grand Cru, Rosé Brut und Millésime 2013.
