Lage und Terroir
Champagne Alexandre Bonnet liegt in Les Riceys am südlichen Ende der Champagne-Appellation in der Côte des Bar, nahe der Grenze zu Burgund und am Ende des Laignes-Tals. Das Gut umfasst 23 benannte Contrées mit unterschiedlichen Ausrichtungen, Bodentiefen und Hanglagen. Die Böden bestehen aus verschiedenen jurassischen Kimmeridgium-Kalken und Mergeln; stellenweise tritt der Kimmeridgium-Kalk an die Oberfläche. Das Klima der südlichen Champagne wird als kühl, sonnig und semikontinental beschrieben.
Weinbau
Das Weingut ist seit 2015 HVE-zertifiziert. Zu den dokumentierten Weinbaupraktiken gehören der Verzicht auf Herbizide und Insektizide, Bodenbearbeitung, teilweise Begrünung, organische Komposte, vorbeugender Pflanzenschutz und eine reduzierte Behandlungshäufigkeit. Streuobstwiesen, Trüffeleichen, blütenreiche Brachflächen und ein später Schnitt begrünter Flächen unterstützen die Biodiversität.
Weine und Kellerarbeit
Das Sortiment umfasst Champagne Blanc de Noirs, Blanc de Blancs und Rosé, Parzellenweine, Rosé des Riceys sowie stille Coteaux-Champenois-Weine. Für die Cuvée Les Contrées 7 Cépages werden Pinot Noir, Meunier, Chardonnay, Blanc Vrai, Buret, Arbane und Petit Meslier verwendet. Rosé des Riceys entsteht aus ganztraubenmazeriertem Pinot Noir. Der Blanc Les Riceys ist ein stiller Weißwein aus Chardonnay und Pinot Noir, die als Weißwein vinifiziert werden.
Alexandre Bonnet vinifiziert parzellenweise nach einer von Burgund beeinflussten Methode. Reserveweine werden nach Herkunftsparzelle und Jahrgang ausgewählt. Beim Blanc Les Riceys gehören eine manuelle, schrittweise Lese, Sortierung im Weinberg, langsames pneumatisches Pressen, statisches Vorklären, natürliche malolaktische Gärung und neun Monate Hefelager mit leichtem Bâtonnage dazu.
Geschichte und Appellationen
Alexandre Bonnet wurde 1970 gegründet und versteht sich als Teil der Weinbaugeschichte von Les Riceys. Die örtliche Kampagne für die Anerkennung als Champagne-Appellation wurde 1927 erfolgreich abgeschlossen. Die Cuvée Rosé des Riceys wird laut offizieller Präsentation seit 1985 fast jedes Jahr erzeugt. Mit den Weinen des Hauses sind die Appellationen Champagne, Coteaux Champenois und Rosé des Riceys verbunden. Das Weingut liegt in Frankreich.
