Lage und Landschaft
Der Würzgarten ist eine Weinbergslage in Ürzig an der Mosel, gegenüber von Erden. Das sehr steile, nach Süden bis Südosten ausgerichtete Amphitheater steigt von etwa 110 auf 220 Meter über dem Meeresspiegel an. Die Hangneigung beträgt laut VDP 20 bis 80 Prozent; in den meisten Parzellen werden 40 Prozent bis über 70 Prozent verzeichnet.
Klima und Böden
Die Steillagen von Ürzig und Erden erhalten eine volle Südausrichtung. Der jährliche Niederschlag liegt im Allgemeinen unter 700 Millimetern. Kaltluftabfluss aus der Eifel trägt zu vergleichsweise milden Herbst- und Winterbedingungen bei. Die Böden bestehen aus rotem vulkanischem Gestein und Schiefer mit hohem Steinanteil. Besonders in den oberen Hangbereichen kommt eisenreicher Rhyolith vor; die Bodenschicht ist tiefer als in den angrenzenden Erdener Weinbergen.
Reben und Weinstil
Die vom VDP klassifizierte Rebsorte ist Riesling. An den steilen Hängen werden die Reben im Einzelpfahlsystem erzogen. Würzgarten-Rieslinge werden mit klarer Struktur, lebendiger Säure und würzigem Charakter beschrieben; einzelne Weine zeigen zudem saftige oder exotische Frucht. Vom Würzgarten sind sowohl trockene Große Gewächse als auch edelsüße Auslesen dokumentiert.
Klassifikation und Name
WÜRZGARTEN, Ürzig ist beim VDP als VDP.GROSSE LAGE mit einer klassifizierten Fläche von 55 Hektar geführt. In der amtlichen Dokumentation wird die Einzellage der Großlage Schwarzlay zugeordnet. Historisch wird der Name mit der mittelalterlichen Herstellung von Gewürzweinen und dafür angelegten Kräutergärten verbunden. Die Weinbergslandschaft umfasst historische Trockenmauern und Terrassen.
