Lage und Einordnung
Les Suchots ist ein als Vosne-Romanée Premier Cru klassifiziertes Climat im Appellationsgebiet Vosne-Romanée in Burgund. Es liegt an der Nordseite des Dorfgebiets an einem sanft geneigten Abschnitt des Hangs. Die Rebfläche umfasst ungefähr 13,08 Hektar und befindet sich auf etwa 250 bis 270 Metern Höhe mit einer Ausrichtung nach Osten bis Südosten.
Klima und Böden
Das Gebiet weist eine kühl-ozeanisch geprägte Klimatendenz mit kontinentalen und südlichen Einflüssen auf. Die durchschnittliche Jahresniederschlagsmenge beträgt ungefähr 730 Millimeter, die mittlere Jahrestemperatur etwa 10,5 °C. Geologisch prägen Kalksteinformationen des Mittleren Jura sowie tonreiche Mergel den Untergrund. Für Les Suchots werden tiefgründige, feinkörnige und stark tonhaltige Böden beschrieben.
Rebsorte und Weinstil
Die maßgebliche Rebsorte ist Pinot Noir. Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Gris sind als beigemischte Sorten im gemischten Satz zugelassen, zusammen jedoch auf 15 Prozent je Parzelle begrenzt. Die Appellation erzeugt stille Rotweine mit rubinroter Farbe, samtigen Tanninen, eher zurückhaltender Säure und weicher Gaumenstruktur. Als Aromen werden Kirsche und Pfingstrose sowie mit der Entwicklung Noten von Unterholz angegeben. Ein zugeordneter Wein stammt von Pierre Girardin: Vosne-Romaneé Premier Cru Les Suchots.
Appellationsregeln
Für die Premier-Cru-Bezeichnung gelten mindestens 9.000 Rebstöcke je Hektar, eine Zeilenbreite von höchstens 1,25 Metern und ein Rebstockabstand innerhalb der Zeile von mindestens 0,50 Metern. Zulässig sind kurze Erziehung und einfacher Guyot-Schnitt mit höchstens acht Fruchtaugen je Rebstock; Bewässerung ist untersagt. Der zugelassene Ertrag beträgt 48 Hektoliter je Hektar, die Höchstmenge 56 Hektoliter je Hektar. Die Weine müssen mindestens bis zum 15. Juni des auf die Ernte folgenden Jahres reifen.
