Lage und Einordnung
Stephansberg ist eine rechtlich eingetragene Einzellage im Katasterbezirk Merl von Zell (Mosel) in Deutschland. Die Lage gehört zur Großlage Schwarze Katz, zum Bereich Burg Cochem und zur Weinbauregion Mosel. Im Weinlagenverzeichnis 2024 sind 22,8 Hektar Rebfläche erfasst; die offizielle Weinlagennummer lautet 440415.
Topografie und Boden
Der Stephansberg ist eine steile, nach Süd-Südwesten ausgerichtete Hanglage mit hoher Sonneneinstrahlung und später Nachmittagssonne. Der mittelgründige, steinige Boden ist aus verwittertem Schiefer entstanden.
Rebsorte und Weinstile
Riesling ist als Rebsorte der Lage dokumentiert und wird für Weine mit der Bezeichnung Merler Stephansberg Riesling verwendet. Belegt sind trockene Qualitätsweine sowie Kabinett- und Spätleseweine. Beschreibungen dieser Rieslinge nennen fruchtige oder gelbfruchtige Aromen, einen vom Schiefer geprägten mineralischen Charakter und ein volles oder saftiges Mundgefühl.
Historischer Hinweis und Ausbau
Eine historische Einordnung berichtet, dass die Merler Weinberge 1897 als Spitzenlagen der Kategorie 1 klassifiziert wurden. Für einen dokumentierten Merler Stephansberg Riesling des Jahrgangs 2009 sind selektive Handlese bei einem Ertrag von 60 Hektolitern je Hektar, schonende Verarbeitung, Maischestandzeit, Niederdruckpressung, temperaturgesteuerte Gärung im Edelstahltank und eine längere Lagerung auf der Feinhefe angegeben.
