Lage und Einordnung
Steinberg ist eine offiziell gelistete Weinbergslage in Michelbach in der Alzenauer Weinregion innerhalb des geschützten Weinbaugebiets Franken. Die Lage wird ohne Einordnung als Großlage geführt. Der VDP weist für den Michelbacher Steinberg eine klassifizierte Fläche von 5,28 Hektar aus und führt ihn als VDP.ERSTE LAGE. Diese Bezeichnung ist eine private VDP-Klassifikation und keine Einstufung nach dem deutschen Weinrecht.
Klima und Topografie
Für das Gebiet Alzenau-Michelbach werden besonders milde klimatische Bedingungen beschrieben, die den Weinbau unterstützen. Der Michelbacher Steinberg ist südwestlich ausgerichtet und liegt auf 150 bis 280 Metern Höhe. Die Hangneigung beträgt 20 bis 40 Prozent.
Boden und Rebsorten
Als geologischer Untergrund ist Urgestein aus Glimmerschiefer, Gneis und Quarzit dokumentiert. Als klassifizierte Rebsorten werden Riesling, Silvaner, Grauburgunder, Spätburgunder und Schwarzriesling geführt.
Bewirtschaftung und Weine
Für den Michelbacher Steinberg dokumentiert Höfler trockenen Riesling, trockenen Spätburgunder und trockenen Schwarzriesling. Bei Schwarzriesling werden kurze Ruten, frühe Laubausdünnung, Ausdünnung der Trauben und eine Ertragsreduzierung auf sieben bis zehn Trauben je Rebstock beschrieben. Die Rieslingreben sind mehr als 40 Jahre alt; die Trauben werden von Hand gelesen. Beim Riesling folgen zwölf Stunden Maischestandzeit, Spontangärung und ein Ausbau auf der Vollhefe bis Januar. Der Schwarzriesling wird klassisch maischevergoren und anschließend in 225-Liter-Fässern aus Spessarteiche ausgebaut.
