Lage und Landschaft
Der Mönchberg liegt in Stuttgart-Untertürkheim im Stuttgarter Becken und gehört zur Württemberger Weinbauregion. Die geschützte, nach Süden ausgerichtete Lage begünstigt einen frühen Austrieb im Frühjahr. Die Weinberge erstrecken sich auf 250 bis 290 Metern Höhe, mit Ausrichtungen von Südost bis Südwest und Hangneigungen zwischen 10 und 60 Prozent.
Boden und Rebsorten
Der dokumentierte Boden besteht aus Gipskeuper und enthält teilweise Mergel und Steine. Die nach VDP klassifizierte Fläche umfasst 6,00 Hektar. Als klassifizierte Rebsorten werden Lemberger und Grauer Burgunder geführt; für die ungefähr sechs Hektar große Hofkammerlage sind außerdem Spätburgunder, Trollinger und Riesling dokumentiert.
Klassifikation und Geschichte
Der Mönchberg in Untertürkheim ist im VDP als VDP.GROSSE LAGE® in Württemberg klassifiziert. Historische Aufzeichnungen nennen ihn zunächst als gräflichen und später als herzoglichen Weinberg. In einem 1556 an Herzog Christoph übergebenen Kellerverzeichnis stand der Wein vom Mönchberg in Untertürkheim an erster Stelle.
Weinbau und Ausbau
Seit dem Jahrgang 2017 wurden neue Begrünungsmischungen eingeführt, um die biologische Aktivität des Bodens zu verbessern. Für einen dokumentierten Mönchberg-Lemberger wurden die Trauben selektiv gelesen, auf der Maische vergoren und in neuen Barriques aus eigener Eiche ausgebaut. Der vollständig vergorene Wein weist reife Tannine auf und ist auf längere Reifung ausgerichtet.
