Lage und Einordnung
Kiliansberg ist eine Weinbergslage in der Gemeinde Großlangheim in Franken. Die Lage befindet sich am Fuß beziehungsweise an den unteren Hängen des Schwanbergs und ist nach Norden bis Nordwesten ausgerichtet. Die durchschnittliche Hangneigung beträgt etwa 10 bis 15 Prozent. Weinrechtlich gehört Kiliansberg zum Weinbaugebiet Franken, Bereich Schwanberger Land, und zur Großlage Schloßberg.
Böden und Rebsorten
Das Ausgangsgestein bildet Keuper, genauer Gipskeuper. Die Böden werden als schwer und lehmig beschrieben und sind häufig grau bis graubraun. Silvaner und Müller-Thurgau gelten als die wichtigsten Rebsorten der Lage. Außerdem werden Bacchus, Domina und Regent in den Weinbergen von Großlangheim einschließlich Kiliansberg angebaut.
Weine und Bewirtschaftung
Aus Kiliansberg werden unter anderem trockene und edelsüße Silvaner abgefüllt. Eine Silvaner-Parzelle wurde 1974 gepflanzt und für den Jahrgang 2024 mit 50 Jahre alten Reben gelesen. Für einen edelsüßen Silvaner aus Kiliansberg ist eine selektive Lese Ende Oktober 2020 dokumentiert; die Trauben wurden mit Vogelschutznetzen geschützt. Das Weingut Erich Hoppert erzeugt seine Weine seit 2018 ausschließlich vegan.
Historischer Bezug
Für Großlangheim sind Weinberge bereits in einer Schenkung aus dem Jahr 1224 an das Kloster Ebrach verzeichnet. Der Name Kiliansberg wird vor Ort mit dem heiligen Kilian verbunden, der der örtlichen Überlieferung zufolge in Großlangheim predigte.
