Lage und Einordnung
Der Kapellenberg liegt nördlich von Münster-Sarmsheim in Richtung Bingerbrück in der Weinbauregion Nahe. Das nach VDP klassifizierte Gebiet umfasst 37,00 Hektar und ist als VDP.ERSTE LAGE® eingestuft. Diese Klassifikation ist keine gesetzliche deutsche Weinbergbezeichnung.
Gelände, Boden und Klima
Die Weinberge sind nach Süden bis Südwesten ausgerichtet, liegen auf 130 bis 190 Metern Höhe und weisen eine Hangneigung von 20 bis 50 Prozent auf. Als Böden sind Quarzit, teilweise mit rotem Schiefer, sowie verwitterter Quarzit mit Lösslehm dokumentiert. Das untere Nahetal bei Bingerbrück gilt als vergleichsweise kühl; Ausrichtung, geschützte Lagen und die Nähe zur Nahe können dort wärmere Weinbergsmikroklimata begünstigen.
Rebsorte und Weinstile
Für den Münster-Sarmsheimer Kapellenberg ist Riesling klassifiziert. Dokumentierte Weine vom Kapellenberg umfassen trockenen Riesling sowie Kabinett, Spätlese und Trockenbeerenauslese.
Name und dokumentierter Ausbau
Der Name geht auf eine Kapelle oder einen Bildstock zurück, die beziehungsweise der früher am Standort stand. Eine historische Nahe-Weinbaukarte von 1901 bildet den Standort ab. Für eine dokumentierte Kapellenberg-Riesling-Trockenbeerenauslese des Jahrgangs 2011 wurden rosinenartige Beeren über mehrere Tage ab Mitte Oktober gelesen, abends erneut selektiert, eingemaischt, zwölf Stunden mazeriert, gepresst und mit Reinzuchthefe bei 20 °C vergoren.
