Lage und Landschaft
Der Elzhofberg liegt in der Gemeinde Ediger-Eller am moselseitigen Eifelhang flussabwärts von Ediger. Die Weinlage umfasst 7,7 Hektar und ist als terrassierter Steilhang mit einer Neigung von mehr als 60 Prozent nach Südsüdwesten ausgerichtet.
Boden und Wasserversorgung
Der tiefgründige, stark verwitterte Boden besteht überwiegend aus tonigem Schiefer. Für diesen Abschnitt der Mosel ist die ungewöhnlich rötliche Bodenfärbung charakteristisch, die durch feine rötliche Gesteinsschichten entsteht. Kleine Quellen im Hang dokumentieren eine gute Grundwasserversorgung innerhalb der Lage.
Bewirtschaftung und Reben
Der Steillagenweinbau ist arbeitsintensiv und erfolgt überwiegend von Hand. Zur Erleichterung von Zugang und Transport wurden Seilbahnen errichtet. Das Trockenmauersystem wurde saniert, aufgegebene Terrassen wiederhergestellt und mit Riesling bepflanzt. Riesling ist die wichtigste dokumentierte Rebsorte; eine einzelne Parzelle wurde 1990 mit Spätburgunder bestockt.
Geschichte und Weine
Der Elzhofberg zählte bereits auf der Mosel-Weinkarte von 1897 zu den besten Weinlagen der Mosel. Nach einer durch schwierigen Zugang und hohen manuellen Arbeitsaufwand bedingten Gefährdung der Aufgabe wurde die Lage rehabilitiert. Dokumentierte Weine umfassen trockene und feinherbe Rieslinge sowie süße Rieslinge bis hin zur Trockenbeerenauslese. Außerdem ist ein trockener Spätburgunder als Rotwein belegt.
