Lage
Schonungen ist eine Gemeinde im Landkreis Schweinfurt in Unterfranken, Bayern, etwa fünf Kilometer östlich von Schweinfurt am Main. Das historische Zentrum liegt im erweiterten Steinachtal nahe der Mündung der Steinach in den Main und gehört zur Weinbauregion Franken.
Weinberge und Geologie
Die Weinberge der Gemeinde liegen an steilen, nach Süden ausgerichteten Hängen zum Main. Der Schloßberg ist dem Ortsteil Mainberg zugeordnet, der zwischen dem Main und steilen Hängen liegt. Als geologische Materialien des Mainberger Schloßbergs sind Muschelkalk und Keuper dokumentiert.
Geschichte des Weinbaus
Mainberg wurde 1245 erstmals im Zusammenhang mit den Grafen von Wildberg erwähnt. Eine um 1570 von Christoph Heinrich von Erthal angefertigte Weinbaukarte zeigt Weinberge entlang der Mainleite zwischen Schweinfurt und Mainberg. In den Jahren 1960 und 1961 wurde geprüft, ob am Mainberger Schlossberg ein rentabler Weinbau möglich war.
Rebsorten und Ausbau
Vom Mainberger Schloßberg sind trockene Weißweine aus Silvaner als Kabinett und Spätlese dokumentiert; außerdem werden Riesling, Weißburgunder und Bacchus genannt. Die Spätlese von 2023 wurde aus selektiv von Hand gelesenen Trauben erzeugt, kühl kontrolliert im Edelstahltank vergoren und auf der Vollhefe mit Bâtonnage ausgebaut. Der Silvaner Kabinett desselben Jahrgangs wurde kontrolliert im Edelstahltank vergoren und bis zur Abfüllung auf der Vollhefe belassen.
